Marzo

今月を振り返ったTRAMONTANAのお魚達!

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今年は珍しくシラス解禁直後に市場に出ていたのです早速購入!
まだかなり小さなシラスなので、いつものパスタソースではなく、フリットにしました♪



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トラモンターナでは初のアンコウ♪
今日は久保君がおろしてます、



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平塚産、大カマスの炙り焼きカルパッチョ
トラモンターナのカルパッチョは上の野菜達が多くて主役を隠してしまっているので、野菜達が乗る前からアップしてみました♪


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アンコウは色々な部位を食べ比べて貰いたくて、結局大盛りのフリットになってしまった!



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最近の気まぐれ料理♪
甲烏賊のイカ墨ソテー!

最近作った物を、一部少しだけアップしてみました!
小さな店なので、ちょっとだけ作ってすぐに売り切れてしまう物もありますが
皆様に喜んで頂きたくて、日々進化しております!
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# by sicilianima | 2017-03-31 01:00 | Pesce  

ABARTH

43歳最後の日に何かしてみたくて、生まれて初めて試乗に行ってみました。
マツダロードスターのシャーシにFIAT1.4Lターボエンジン搭載の
アバルト124スパイダー!
だいたいおんなじ毎日に、素晴らしい最高の刺激!
すぐには買えないけど、いい夢見させていただきました。
アバルト湘南さんありがとうございます!
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# by sicilianima | 2017-03-31 00:39 | 記念日&お祝い♪  

Quarantaquatro

こちらも先月の事。
43歳最後の夜に
グラーチのエトナロッソ2011
2009年夏に友人に連れて行って貰った思い出のワイナリー
44歳も頑張ろう!
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# by sicilianima | 2017-03-31 00:34 | 記念日&お祝い♪  

Pieno

先月のお休みに、久しぶりに下丸子の博多ラーメン力丸へ行ってきました!
さすがのクオリティに大満足♪
そして30代半ばに一度だけ、東京に住んで慣れない都会の生活をしていた時の
唯一の深夜の喜び!
懐かしいのにいつも感動!
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# by sicilianima | 2017-03-31 00:31 | Maestro  

Verdure

最近、お世話になっている近所の新しい農家の吉森さん。
元々はトラモンターナを作ってもらった電気屋さんが新規就農して農家になったそうです。
地元茅ヶ崎の他に河津にも畑を借りて、プティヴェールを専門に作っている個性的な方です。
吉森さんのお陰で、料理に彩りと共に食感も面白い物が増えました♪
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そして、3月初めの定休日には、河津のプティヴェール農家の吉森さんの畑を見せてもらいに行きました!
時期的にもう終わり際ではありますが、それでも実際に収穫させて貰ったり、お話を聞いたりと貴重な体験をさせて頂きありがとうございました!
ついでに河津桜も見ることが出来て良い休日になりました。


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# by sicilianima | 2017-03-31 00:25 | Cucina