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noioso

ぼなせーら!

夏の終わりにありがたく2周年を向かえ、

よぉーしっ!ここから一気に加速を付けるぞと色々と始めましたが

残暑と台風攻撃に悩まされて、沢山のお客様に食べて欲しいものが

思うようにご案内出来ないというもどかしさ・・・。


最近はフェイスブックとインスタグラムでは毎日速報をお届けしておりますが

こんな具合にやってます!

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一俊丸さんの地物のマグロですよ!
完全にシチリア流の筒切り!
写真の物で厚さ3〜4cmで360g!!!
これを豪快にグリルして、甘酢っぱい赤玉ねぎとミントのアグロドルチェで召し上がって下さい!!!


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「シチリアのお肉屋さんで教わった」一粒一粒を包丁で切ったひき肉のサルシッチャ。
通常はひき肉器で引いた大粗挽き肉でサルシッチャを作っているのですが、久しぶりに包丁手切りのひき肉のサルシッチャを復活させました!
過去のトラモンターナ ブログのsalsiccaの記事では事細かく説明していますが、少し手がかかるので気持ちを込められる分だけしか作れないサルシッチャです!


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久しぶりに皆で賄いで食べてみました。
いつものサルシッチャと食べ比べましたが、
プリップリッのジューシーで、同じサルシッチャのようでも別物です!


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こちらはジューシーなサルシッチャと、鳥モモ肉の蜂蜜ハーブスパイスロースト盛り合わせ!
メニューには無いですけど、こんなジューシーな肉盛り合わせも可能です♪
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by sicilianima | 2016-09-28 20:19 | Cucina  

Auguri♪

ぼなせーら!

夏は終わりましたが、まだまだ熱いトラモンターナです!

今月はとてもお祝いのお客様が多くて、毎日嬉しい空気が流れています♪

せっかくなので記念撮影をさせて頂いて、皆様に喜びのおすそわけを!
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モリヤマご夫妻様は結婚記念日でご来店して下さいました!
おめでとうございます♪


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可愛い双子姉妹のサヤさんとナミさんがお誕生日でご来店頂きました!
18歳おめでとうございます!



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七里のエンジさんがお誕生日でご来店頂きました!
男達でテーブルを囲み旨いものをくって、ワインを飲み語らう。
まさにイタリアみたいな素敵な方々でした!
おめでとうございます!

いつもは普段使いで気軽にご利用してくださいと言っているトラモンターナですが、
喜びをお手伝いするこんなサプライズをデコレーション代金は無料で
ご用意出来ますのでご予約時にお伝え下さい、
皆様の幸せを分けて頂ける事がとても嬉しいです!
お祝いの方がいらしたら是非トラモンターナに幸せを分けに来て下さいね♪
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by sicilianima | 2016-09-28 19:50 | 記念日&お祝い♪  

Limone Verde

小田原の穂坂さんのグリーンレモンが届きました!

今年も待ちに待った柑橘シーズンの始まりを告げるこのお料理からのスタートです!!!


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小田原産グリーンレモンとレモンバーベナのリゾット、揚げたバターナッツを添えてみました!

柑橘、ナッツ、豚肉、青魚がスペシャルのトラモンターナ料理では最高に熱い時期が始まりますよー!
シチリア魂の入ったトラモンターナの数々の柑橘スペシャルを是非っ!!!
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by sicilianima | 2016-09-22 00:23 | Cucina  

Corso

ぼなせーら!

今年は天候不順に悩まされているトラモンターナです!
駅前や観光地じゃないって難しい...!

まっ!そんな事はさておき、
今日はトラモンターナのディナーコースをご紹介致しますっ!
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トラモンターナのシェフのお任せ気まぐれ「風」コース
お一人¥4166(税抜き)
     ¥4500(税込)

☆写真は2名分
全てシェフに完全お任せでトラモンターナのお料理を目一杯楽しんで頂きます!
前菜5〜6品、パスタ2品、メイン料理、ドルチェ、コーヒー、パン付きで2名様〜の大皿盛りの取り分けコースです。
シェフのオススメ料理を色々食べられるのでトラモンターナに初めて来られる方や、6名以上の大人数での食事会等に最適なコースです。
アレルギーの方には対応いたしますのでスタッフにお声掛け下さい。

トラモンターナは
もっと気軽に!
もっと楽しく!
ワインと一緒に!
食べる喜びをあなたと!

をモットーにしておりますので気取ったりウンチクを述べたりしませんが、
食事と囲んで仲間と語らうも良し、一人で料理やワインと対話するも良し、
食いしん坊の皆様に自由に楽しんで頂けたら嬉しいです♪
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by sicilianima | 2016-09-22 00:12 | ディナーセットメニュー  

ランチセットメニュー

ぼなせーら!

今日はトラモンターナのランチセットメニューのご案内です!

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トラモンターナのランチセットは、お昼からしっかりと食べる喜びを満喫したい方の為に作っています!

「トラモンターナランチ」
通称Bランチ
¥1.945〔税込¥2.100〕

トラモンターナを昼から思いっきり楽しみたい方にオススメ!

・前菜
・パスタ
・魚or肉のメイン料理
・デザート
・パン
・コーヒー


「パスタランチ」
通称Aランチ
¥1.482〔税込¥1.600〕

トラモンターナランチからメイン料理を抜いたランチセットですが、トラモンターナランチ同様にしっかりと楽しんで頂けるセットです。

・前菜
・パスタ
・デザート
・パン
・コーヒー


「パニーノランチ」
¥1.112〔税込¥1.200〕

フィレンツェの屋台で人気のトリッパのトマト煮込みをパンに挟んだパニーノのセットです!

・トリッパのパニーノ
・ミニサラダ
・デザート
・コーヒー

どのセットも昼からワインを楽しめる方には是非一緒にやって貰いたい内容になっています!


ランチセットはなるべく価格を抑えて、しかしながらディナーで提供している料理のクオリティーをそのままにしております。
食べる喜びを満喫して頂きたいと思って設定しているセットですので、お昼には駐車場のサービスはありませんがご了承下さい。

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by sicilianima | 2016-09-14 20:08 | ランチセットメニュー  

2annniversario

ぼなせーら!

もう9月です。

お蔭様で無事2周年ウィークを終え、

新たなTRAMONTANAが始まりました。

その1、
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特別に二席だけ、カウンター席を作りました!


第1号はどなたになるのか!?

もうスタッフと賄いは食べてますが、以外に落ち着きます♪


その2、


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長野産ワイン用ブドウのメルローをこの時期まで取って置いたのは
夏の終わりにこれをやりたかったからです。

ワイン用ブドウの超濃厚なグラニータ!


うーん、どうでしょう?
ワイン用葡萄を主張させたかったので、
なかなか濃厚かつ甘いです!



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歩みの遅いTRAMONTANAの1歩ですが、日々少しずつ前進しております!
観察しに来て下さいねっ!
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by sicilianima | 2016-09-10 02:55 | Notizia  

Formaggi

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今日もフェルミエさんから沢山のチーズが届きました。
シチリアワインフェア中なのでシチリアワインといかがですか?!
いつでも気軽に入れるちょっとお洒落なイタリア大衆食堂を目指して、毎日奮闘中です!
みなさん、是非お気軽に遊びに来てください。
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by sicilianima | 2016-09-07 16:48 | Cucina